用心食材



店內是使用每日精米的米飯來煮。要是先精米的話,在精米瞬間,就會開始氧化,如此一來就會造成米飯原有的香味消失。
"現場" 精好的米飯不但新鮮而且是最好吃的。


為了表示對於食材的堅持,食堂使用的是在擁有乾淨空氣且自主化衛生安全管理養雞場內飼養的雞所生出的雞蛋。


記憶中母親所親手料理味道,讓身心靈都能夠藉由品嚐獲得撫慰。食堂提供的是母親的口味,貼心料理的那份感動,以現煮的飯菜,呈現給客人。